Принцип действия минеральной воды,-обогащенной селеном, риса,-обогащенного селеном, груш, обогащенных селеном-, и чая, обогащенного селеном-, аналогичен. Ключ находится в «селене».
Энши в провинции Хубэй известен как «Мировая столица селена», и в последние годы именно здесь производятся многие продукты,-обогащенные селеном. Эньши также может похвастаться обильными запасами селена-природной и минеральной воды, что делает его ярким примером зеленой экономики.
Микроэлемент селен также следует по замкнутому циклу "воздуха-воды-почвы-растений-животных". Селен из воды и почвы усваивается растениями и животными; люди, будучи животными, находятся в последнем звене. Однако селен имеет некоторые уникальные характеристики.
Во-первых, он отличается от кадмия. Кадмий действует как токсичная мишень для организма; Рис,-обогащенный кадмием, несомненно, токсичен. Во-вторых, как важнейший микроэлемент для организма человека, селен отличается от ионов кальция и магния. Превышение предела селена токсично и даже смертельно. Если необходимо провести сравнение, то селен чем-то похож на фторид.
Минеральная вода,-обогащенная селеном, — это дождевая вода, насыщенная селеном из камней или почвы и содержащая больше селена, чем средний уровень. Существует два распространенных типа воды,-обогащенной селеном: природная вода,-обогащенная селеном, и природная минеральная вода, обогащенная селеном-, отличающиеся содержанием селена.
