Природная минеральная вода — ценный, дефицитный и стратегически важный минеральный ресурс,-находящийся в государственной собственности. Для майнинга требуется лицензия на добычу полезных ископаемых в соответствии с законом, а нелицензионная добыча строго запрещена. Для защиты источников воды обычно применяется трехуровневая система защитных зон-(уровень 1, уровень 2 и квази-уровень).
По прогнозам, в 2024 году объем китайского рынка натуральной минеральной воды превысит 21,3 миллиарда юаней, при этом годовой-в-годовой темп роста составит 17 %, что превысит общие темпы роста рынка упакованной питьевой воды. Рост рынка обусловлен обновлением потребления, демонстрируя тенденцию к использованию высококачественных- и сегментированных продуктов. Потребление упакованной воды на душу населения в Китае ниже, чем в таких странах, как США и Япония, что указывает на потенциал будущего роста.
Представительные международные бренды включают Evian и Perrier из Франции. Основные китайские бренды включают Baishui Mountain, Nongfu Spring, Kunlun Mountain, Laoshan и Quanyangquan, среди которых Baishui Mountain занимает значительную долю рынка внутри страны. В последние годы на рынок вошли новые игроки: Dongfang Zhenxuan и собственная-минеральная вода Pangdong.
Гора Чанбай в провинции Цзилинь, наряду с Альпами и Кавказскими горами, является глобально важным источником минеральной воды, образуя кластер промышленности минеральной воды, который стимулирует местную занятость и экономический рост. Гора Лаошань в Шаньдуне использует свои давние-ресурсы минеральной воды для развития своей промышленности. Другие регионы, такие как Архан во Внутренней Монголии, используют свои ресурсы минеральной воды для развития оздоровительного туризма.
Отраслевые стандарты постоянно совершенствуются; например, Таиланд планирует пересмотреть свои стандарты природной минеральной воды в 2024-2025 годах. Развитие отрасли требует баланса между развитием и охраной, подчеркивая важность научного определения объемов добычи, сохранения достаточного экологического стока и усиления охраны источников воды. Международные бренды столкнулись с противоречиями в отношении качества и соответствия требованиям, такими как инцидент с Perrier, что послужило предостережением для регулирования отрасли.
