Платина — более дорогой металл, чем золото, однако на Западе природную минеральную воду называют «прозрачной платиной».
Природная минеральная вода ценна, поскольку поверхностные воды сильно загрязнены, а качество водопроводной воды не может быть гарантировано. Природная минеральная вода добывается из глубоких недр или естественным образом бьет с поверхности и не содержит каких-либо загрязнений. Эта вода содержит определенное количество минералов, микроэлементов и свободного углекислого газа, полезного для здоровья человека. Исследования показали, что длительное-употребление природной минеральной воды действительно может продлить жизнь. Этим объясняется международная известность пива Циндао, приготовленного из минеральной воды с горы Лаошань в Шаньдуне, а также богатый, мягкий и ароматный вкус чая Лунцзин, заваренного на воде из источника Хупао в Ханчжоу. О лечебных свойствах минеральной воды много писал известный древнекитайский фармаколог Ли Шичжэнь.
В современном мире, с ростом загрязнения окружающей среды и ростом проблем со здоровьем, природная минеральная вода не только имеет питьевую ценность, но и приносит производителям значительную экономическую выгоду. В Европе продажи бутилированной минеральной воды ежегодно увеличиваются на 15%, а прибыль достигает 17%. Nestlé, швейцарская компания, ежегодно получает ошеломляющую прибыль в 2 миллиарда франков от продажи минеральной воды. За последнее десятилетие продажи «Минеральной воды Мина» в США выросли более чем в 70 раз. Чтобы получить контроль над источниками минеральной воды, «Нестле» и другие производители вложили миллиарды франков в экономическую войну, столь же жестокую, как битва нефтяных магнатов за нефтяные скважины в прошлом.
Китай обладает богатыми ресурсами минеральной воды, но эти ресурсы нуждаются как в защите от загрязнения, так и в рациональном освоении и использовании, чтобы эта «прозрачная белая» вода поступала в обычные домохозяйства.
